夏天适合吃的菜
- Y Z+ t( }/ n2 R/ u苦瓜煎蛋
( ~9 B" c" z0 E2 u: ^) |3 o1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 t8 O/ Y, B7 u0 k$ ]' \2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" j: s4 w# `' e, h; Y3 w, \0 S( r. Y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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1 ~/ i, h1 H- m6 _* t- J凉拌粉丝' k J7 A# B7 v3 A, r8 D+ |" P
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- ^% U. I2 E) @. r# q$ n2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ G7 b& j3 k5 w5 o2 J; {, `3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. t: I3 j" g/ J+ J! r) C本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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