夏天适合吃的菜
5 |5 r. f: S( `9 H6 g苦瓜煎蛋
9 u9 G; l6 ], _% `+ I+ N6 x5 Y# p1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! |7 j% {" L5 Q* b7 a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' d: d% L, Q/ u% X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( R4 B* D& i2 L: M& Z
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: U/ v2 e: W$ r# c. }) J# e凉拌粉丝
' l! M, d7 F2 O8 h! Q. q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. p- A8 }3 c' R" y- l2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 H6 y- l; G/ f+ v9 O; p
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
g( [( U" N4 h本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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