夏天适合吃的菜* a' p, |: ~9 c, h+ {
苦瓜煎蛋( Z& \/ \8 R$ ]/ i
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 t+ t9 D, v0 W" A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* f5 T; o$ M$ c2 } u) E" A3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ Y+ h/ ?$ ^) M9 R( y3 [8 M
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凉拌粉丝2 j h! S7 T0 y6 j# f1 B
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 n( \: q" m% t. B0 j0 @2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 \# ^! B: A* Z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' Y* b7 B6 q; I. X
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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